（1）生长枝的特性；杏树的生长潜力仅次于桃树，但幼树的生长相对较快，新梢的年增长量可达2米以上。然而，生长潜力随着树龄增长逐渐缓和通常为30至50cm。杏树的发芽力和成枝力较弱。一年生旺枝除了顶部的枝条会抽生2到3个长枝，其中大部分是中、短枝，因此整个冠层枝条显得比较稀疏。

（2）结果枝特性；杏的结果分枝可分为长果枝，中果枝，短果枝和花束状果枝四种。长果枝：长度一般大于30厘米。中果枝：长度为5至30厘米。短果枝：长2至5厘米。花束状果枝：长度不到2厘米。杏树主要依靠短果枝和花束状果枝结果。结果寿命通常为5至6年。

（3）芽类型和特性；杏树的芽分为两种类型，即花芽和叶芽，叶芽是侧生或顶生，并且具有早熟性。位于枝条基部的一些叶芽通常不发芽并最终成为潜伏芽。潜伏芽的寿命可达20至30年，有利于树体的更新。花芽是侧芽，纯花芽，每个花芽都开一朵花。在一个枝条上，大部分上部是单生花芽，中部和下部大部分与叶芽结合形成复芽。果实结实率低是单生花芽，复生花芽果实率高而可靠。

（4）新梢生长特性；杏树的新芽在4月中旬开始生长。到5月上旬第一次生长停止，第二次生长在5月中旬，有的还会出现第三次生长，到7月上旬生长停止。杏树的新梢会出现自枯现象，顶芽为你顶芽。

（5）叶片特性；杏树的叶子大，为圆形或宽椭圆形状，叶基部呈圆形或近心形，叶片为绿色和锯齿状，叶片的颜色为深绿色，新梢先端新生叶呈红色。

（6）花的特性；杏花是两性花，单生，花冠直径是24厘米;萼片呈椭圆形或卵圆形，花瓣颜色为白色或粉红色，有雄蕊20～40枚雌蕊1枚。

（7）果实特性；杏的果实形状呈圆形，扁圆形至长圆形，单个重20~80克，最大可达180克以上，成熟的果实，果皮的颜色是黄色，橙色，淡黄色，绿白色，阳面有红晕色，有的没有。果肉橙黄色，淡黄色，绿色和白色，味道酸甜。杏核为黏核、离核、半离核，核呈扁圆或扁椭圆形核仁呈扁圆形，核仁的味道苦或甜。